Albóndigas y chipotle

Albondigas en salsa chipotle
Ingredientes
1 kg. de carne, 2 huevos, sal y pimienta, pulpa de tomate, 1 lata 250 grs. chipotle

Preparación
Entreverar la carne y los huevos ligeramente batidos, luego agregar sal y pimienta.

Formar las albóndigas y ponerlas a freir.

Mientras tanto poner en la licuadora el puré de tomates junto con el chipotle.
Agregar la salsa a las albóndigas, y hervir mezclando de vez en cuando por 15 a 20 minutos.
Condimentar a gusto rectificando la sal y la pimienta.

Es una receta típica de México, es realmente muy sabrosa, su preparación es rápida.

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