Ingredientes
1 kg. de carne, 2 huevos, sal y pimienta, pulpa de tomate, 1 lata 250 grs. chipotle
Preparación
Entreverar la carne y los huevos ligeramente batidos, luego agregar sal y pimienta.
Formar las albóndigas y ponerlas a freir.
Mientras tanto poner en la licuadora el puré de tomates junto con el chipotle. Agregar la salsa a las albóndigas, y hervir mezclando de vez en cuando por 15 a 20 minutos.
Condimentar a gusto rectificando la sal y la pimienta.
Es una receta tÃpica de México, es realmente muy sabrosa, su preparación es rápida.