Arroz con almejas

Arroz con almejas
Ingredientes
l/2kg de almejas, 1 taza pequeña de arroz por persona, 1 cebolla, perejil, pimienta, aceite y sal.

Preparación
Se fríe bastante
cebolla picada y una vez pochada se echan las almejas.
Cuando éstas se abren se añade el arroz y se rehoga bien.
Se machaca bastante
perejil y unos granitos de pimienta negra y se agrega a la sartén con la sal y el agua hirviendo en proporción de dos partes y un poquito más por cada una de arroz.
Se deja hervir unos diez o quince minutos y se sirve caliente.
Es una forma de preparar el
arroz muy sabrosa, especialmente se conoce en países con tradición de consumir pescados y mariscos.
Se puede servir como
plato principal o como guarnición para acompañar otras comidas.

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