Arroz tres delicias

Arroz tres delicias
Ingredientes
2 huevos, 80 grs de jamón dulce en cuadraditos, 2 cebolletas frescas, 2 cucharadas de sal, 4 cucharadas de guisantes frescos o congelados, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de zanahoria picada, 500 grs de arroz cocido (frío), 125 grs de gambas peladas

Preparación
Batir los huevos en un bol con las cebolletas y un poco de sal.
Calentar la sartén con el aceite vegetal y añadir la mezcla de los huevos hasta conseguir un revuelto, retirar y mantenerlo en un plato.
Calentar aceite en otra sartén (wok) y añadir el jamón y las gambas, saltear 1 minuto y después añadir los guisantes, la zanahoria, el revuelto y por último el arroz.
Saltearlo todo hasta conseguir mezclar bien los ingredientes. Servir caliente.

Consejo: El arroz es preferible cocerlo y enfriarlo enseguida para que no se pase.



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