Arvejas estofadas

Arvejas o guisantes estofados
Ingredientes
300 g de guisantes, 300 g de lechuga, 200 g de patata, pimienta, ajo, sal, 20 ml de aceite de oliva.

Preparación
Poner a cocinar las arvejas junto con la lechuga cortada y las papas cortadas en cubos en agua con un toquecito de sal.
Escurririr bien.
Reservarlas.

Poner en un sartén a freir el ajo en aceite de oliva.
Agregar la lechuga y las papas reservadas.

Añadir agua y cocinar por 5 a 10 minutos a fuego suave.
Retirar del fuego, poner en una fuente y servir caliente.

Es una receta muy sana. Puede usarse como guarnición para muchas comidas.
Integra la lista de recetas cardiosaludables.

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