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Lomo de cerdo al ajo

Lomo de cerdo al ajo

Ingredientes 1 kg de lomo de cerdo en trozos, 8 dientes de ajo machacados, 1 hoja de laurel picada, 1 cucharada de tomillo fresco picado, 1 cucharadita de manteca, 1 taza de vino blanco, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta a gusto   Preparación En un recipiente mezclar los dientes de ajo, el tomillo, el aceite, sal y pimienta. Untar los trozos de cerdo por ambos lados y dejar marinar 3 o 4 horas en el refrigerador. Enmantecar un refractario, colocar la carne, bañar con vino blanco y cubrir con papel de aluminio. Precalentar el horno y hornear aproximadamente 45 minutos a 180°C o hasta que la carne esté cocida. Entre cocción bañarla con el líquido de cocción. Quitarle el papel de aluminio y cocinar unos minutos más hasta que dore la superficie de la carne. Retirar del horno y servir. Este plato se puede servir con distintos acompañamientos: ensaladas frescas, cocidas, al vapor, arroz, etc. Lomo de cerdo al ajo es una receta ideal para preparar en Navidad o Fin de Año.

Chuletas al orégano

Chuletas al orégano

Ingredientes 8 o 10 chuletas de cerdo, 2 cucharaditas de orégano molido, 1/4 taza de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto   Preparación Mezclar el orégano con el aceite, la sal y la pimienta.Untarlo ambos lados de las chuletas. Cubrir con plástico autoadherible y dejar marinar 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente. Colocar las chuletas en un refractario sin encimarlas y cubrir con papel de aluminio. Hornear, en horno precalentado, a 180°C hasta que estén cocidas (aproximadamente 20-30 minutos). Servir las chuletas con puré o ensalada fresca. Chuletas al orégano, es una receta muy rica y fácil de preparar.

Pescado con mayonesa aromática

Pescado con mayonesa aromática

Ingredientes 4 filetes de pescado (puedes usar el pescado que más te guste), 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de cilantro picado, 2 cucharadas de cebollín picado, sal a gusto   Preparación Colocar la mayonesa en un recipiente y mezclar con el perejil, el cilantro, el cebollín picados y la sal. Untar los filetes de pescado la preparación anterior, envolver cada filete en papel de aluminio y refrigerar durante 20 minutos. Precalentar el horno, colocar los filetes en una fuente y hornear 10 minutos a 180°C o hasta que estén cocidos. Retirar el papel de aluminio y servir. Esta receta rinde 4 porciones. Pescado con mayonesa aromática, una receta riquísima y fácil de preparar. Otra forma sencilla de preparar esta receta es hacerlo sin papel de aluminio y pintando solo con mayonesa los filetes de pescado, tal como lo muestra el siguiente vídeo:  

Gratinado de arroz

Gratinado de arroz

Ingredientes 4 tazas de arroz cocido, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 cucharadita de tomillo, 1/3 tazas de queso manchego rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal. Preparación Colocar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo picados fino. Agregar la zanahoria picada en cubitos y el tomillo. Cuando la zanahoria esté tierna, incorporar el arroz y salar a gusto, revolviendo para mezclar bien los ingredientes. Enmantecar una fuente para horno o flaneras individuales y colocar la preparación, espolvorear con queso. Hornear durante 20 minutos a 180°C o hasta gratinar el queso. Servir como plato principal o como acompañamiento. Gratinado de arroz es una receta que se prepara muy fácilmente y es deliciosa. Acompaña todo tipo de carnes, ensaladas o verduras, y es una manera diferente de preparar el clásico arroz. Soluciona tu almuerzo o cena preparando Gratinado de arroz, empleando los ingredientes que tengas en casa. Si quieres más ideas para preparar arroz gratinado observa los siguientes vídeos, en los cuales encontrarás recetas originales:

Revuelto de huevos

Revuelto de huevos

Ingredientes 6 huevos, sal, pimienta, aceite, chorizo o embutido de carne vacuna en rodajas. Preparación Batir ligeramente los huevos y salpimentar a gusto. Colocar un poco de aceite en una sartén y calentar, disponer las rodajas de chorizo y dorarlas ligeramente de ambos lados. Volcar los huevos batidos revolviendo hasta que cuajen. Servir acompañado de pan negro. El revuelto de huevos es una receta muy popular en la gastronomía judía. En una época era muy común preparar todo tipo de receta con huevos, tanto con cebolla, papas, sardinas, arrroz, carne, etc.

Sopa de remolacha (Borsht)

Sopa de remolacha

Ingredientes 1 kilo de remolachas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 ramita de apio, 3 litros de agua, sal y pimienta a gusto, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de jugo de limón, crema de leche. Preparación En una cacerola colocar el agua, la sal y la pimienta y poner a calentar. Pelar las remolachas, las zanahorias y la cebolla. Cortar las remolachas en cuatro y las zanahorias y colocarlas en la cacerola con agua junto a la cebolla entera. Cocinar hasta que las remolachas estén tiernas. Retirar y reservar las remolachas, las zanahorias y la cebolla. Reservar. Al líquido que quedó en la cacerola agregarle el azúcar y el jugo de limón. Calentar hasta que se disuelva el azúcar. Licuar los ingredientes con el caldo para obtener una consistencia espesa. Se puede servir caliente o frío acompañado de crema de leche ligeramente batida. Estas proporciones rinden 6 porciones. El borsht, conocido también como borsch o borshch es una sopa a base de remolacha muy popular en Israel. Vea en el siguiente vídeo otra opción para preparar sopa de remolacha: El origen del borsht es ruso, que puede llevar carne o no y puede ser frío o caliente. La gastronomía judía incorporó a su extenso recetario este rico plato, como lo ha hecho con muchas recetas de distintos países y culturas.