Buñuelos

Buñuelos
Ingredientes
½ taza de azúcar, 2 huevos, harina leudante, leche, vainilla

Preparación
Colocar el azúcar y los huevos en un bol, mezclar bien y agregar la vainilla.
Luego agregar la leche y la harina cantidad necesaria.
Freir los buñuelos en grasa.
La receta de buñuelos tiene origen en la comida mediterránea, es una receta muy antigua.
En España se consumen en varias comunidades autónomas especialamente en las fiestas tradicionales de cada región.
También se pueden encontrar en la cocina mexicana, con sus variantes, por ejemplo la incorporación de miel.
Se sirven en las meriendas y también en las fiestas tradicionales de México.

En México asi como en otros países como Colombia y Ecuador se suelen servir durante la cena de Navidad.
En Perú durante Navidad se sirve el buñuelo frito bañado en miel.

Existen los buñuelos de viento, llamados así porque son muy livianos y tienen grandes burbujas de aire en su interior.

Buñuelos de viento

Existen variantes dulces y también saladas de los buñuelos, por ejemplo en Cataluña se prepraran los buñuelos de bacalao (aunque también pueden usarse otros pescados).

Hay otras formas de prepararlos por ejemplo con verduras, acelgas, espinacas, berenjenas, etc.

Están también los clásicos buñuelos de anís.

Buñuelos de anis

Otros buñuelos famosos son los de calabaza

Buñuelos de calabaza
Si lo desea también puede ver la receta de los buñuelos de acelga.

Deja un comentario