Caipiriña

Cóctel clásico de Brasil: Caipiriña
Ingredientes
4 medidas o partes de caña brasilera (cachaça), 3 a 4 rodajas de limón, 1 cucharada de azúcar

Preparación
Poner en un mortero de madera (o en un vaso ancho si no se tiene mortero) las rodajas de limón y una cucharada grande de azúcar.
Machacar bien en el mortero (o ayudandose con el dorso de una cuchara sopera).
Incorporar la
cachaça a esta preparación y finalmente el hielo picado.
Revuelva ligeramente y sirva en vaso o copa apropiados.

Es un trago muy famoso en todo el mundo, tiene como origen Brasil.
Existen variaciones al cóctel como la incorporación de azúcar morena en lugar de azúcar blanca, algunos agregan granadina, etc.

La receta es fácil, con experiencia se va logrando mejorar la técnica para la preparación de este cóctel clásico.



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