Saltar al contenido

Caldo de res
Ingredientes
1 kg. res (chamberete), 3 papas pequeñas, 3 zanahorias pequeñas, 1 chayote, 1/4 kg. de repollo, 1/2 kg. de cebolla, 1 diente de ajo, 2 tomates pequeños, 1 poco de cilantro picado, sal y agua.

Preparación
Hervir agua con el ajo.
Mientras tanto lavar bien la carne e incorporarla luego a la olla.

Picar todas las verduras.
Cuando la carne esté casi pronta, agregarle la zanahoria y la cebolla, dejar unos 5 minutos más.

Luego agregar las papas y el repollo, despues de unos minutos agregar el tomate.
Finalmente agregar el cilantro y hervir 5 minutos más.
Servir caliente.

Es un caldo típico de México que lleva cierta preparación pero que queda exquisito.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *