Castañas cocidas

Castañas cocidas
Ingredientes
1/2 kg. de castañas.

Preparación
Se ponen a cocer las castañas, sin pelar, en agua con unos granos de anís.
Cuando se enfrían, se pelan y se puede hacer un glaseado con azúcar, cociendo 60 grs. de azúcar por cada cucharada de agua y unas gotas de zumo de limón hirviéndolo hasta que se disuelva el azúcar y bañando las castañas cocidas y peladas con este caramelo claro.



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