Ingredientes

1/2 kg de pescado (lenguado, corvina, pejerrey o abadejo), 1 cebolla colorada,  2 cucharadas de cilantro, 1 ají o chile, 1 1/2 taza de jugo de limón, 1/2 cucharadita de ajo molido, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

• Lavar bien el pescado, quitarle las escamas, la piel y las espinas con cuidado.

• Cortarlo en cubos de 2 cm aproximadamente y colocarlo en un recipiente.

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