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Estados Unidos

Manhattan

Ingredientes1 medida de whisky, 1 medida de vermouth, 1 toque de angostura, cubos de hielo,1 guinda para decorar PreparaciónPoner en la coctelera (o en vaso directamente si no se dispone de coctelera) el whisky junto con el vermouth.Incorporar los cubos de hielo y mezclar bien.Servir en vaso o copa, introduciendo finalmente una guinda para decorar. Es uno de los tragos clásicos, la receta es muy fácil y rápida.El nombre se debe a que el cóctel fue creado en el Bar Manhattan Club en Nueva York a fines del siglo XIX.

Destornillador

Ingredientes 1/3 parte o medida Vodka, 2/3 de jugo de naranja, 1 rodajita de naranja. PreparaciónEn un vaso colocar bastante hielo.Incorporar los ingredientes directamente en el vaso y mezclar ligeramente con una cuchara.Usar una rodajita de naranja para decorar.Es uno de los cócteles más famosos y clásicos. La receta es muy fácil y rápida, es ideal para los que disfrutan con los tragos.Se dice que su nombre se debe a que en los años 50, los empleados petroleros americanos que trabajaban en el Oriente Medio no tenían como revolver la bebida y entonces usaban un destornillador para estos fines.

Salsa barbacoa

Ingredientes1/2 litro pulpa de tomate concentrada, 1/2 cebolla grande, 2 dientes ajo, 6 cdas. vinagre de vino, 2 cdtas. pequeñas de miel, 2 cdas. mostaza, 2 cdas. aceite de oliva, pimienta blanca molida y sal PreparaciónCortar la cebolla y el ajo bien fino.Freirlos por unos minutos hasta que la cebolla quede apenas transparente.Incorporar el resto de los ingredientes y continuamos friendo por unos pocos minutos más.Agregamos la sal y un chorro de agua caliente.Cocinamos a fuego suave durante 15 a 20 minutos cuidando de que no se seque, agregando agua caliente si es necesario.Continuar cocinando hasta que espese.Retirar del fuego.Puede usarse caliente o fría.La salsa barbacoa cada vez es más popular, la receta es sencilla y sirve como acompañamiento para muchas comidas. Es una receta típica de Estados Unidos.A los niños les gusta mucho esta salsa al igual que la clásica Mayonesa(ver Receta de Salsa Mayonesa)

Hamburguesas de Carne

Ingredientes½ k de carne picada magra, 1 huevo, sal, 3 cdas. pan rallado (aprox.), 3 cdas. de harina (aprox.), aceite PreparaciónColocar en un bol la carne y condimentarla.Batir un huevo y agregarlo a la carne mezclando bien.Luego espolvorearle la harina y el pan rallado para unir la preparación hasta que pueda trabajarse con la mano.Armar las hamburguesas en forma de bollo y pisarlas sobre una bolsa de nylon limpia para evitar que se peguen.Aceitar una asadera o chapa y hornearlas dándolas vuelta 15 minutos de cada lado.También pueden cocinarse en plancha o sartén. Es una receta con mucha aceptación especialmente por los niños, se puede acompañar con variedad de guarniciones y es de muy fácil preparación.Es una receta muy consumida en Estados Unidos.

Papas Fritas

IngredientesPapas, aceite y sal PreparaciónPelar las papas y secarlas.Cortarlas en tiras no muy gruesas; calentar el aceite y freir las papas por 5 a 10 minutos.Retirarlas cuando estén casi doradas, secarlas con papel absorbente y dejarlas enfriar.Para que queden más crocantes se deben freir nuevamente por unos minutos y volver a secarlas.Finalmente agregar sal a gusto y servir. Esta es la receta original de las papas fritas, la preparación es fácil y rápida (dependiendo de la cantidad de comensales). Es una receta tipica de Francia aunque algunas variantes son de Estados Unidos(por ejemplo las clásicas papas chips).Existen muchas variaciones como por ejemplo el Revuelto Gramajo(ver receta del Revuelto Gramajo) receta típica de Uruguay.