Ensalada caprese

Ensalada caprese

Ingredientes Tomate (preferentemente perita), mozzarella, albahaca, aceite de oliva, sal. PreparaciónCortar en rodajas finas el tomate (previamente lavado) y la mozzarella en rodajas finas (fetas).Poner en una fuente alternando las rodajas de tomate con las de mozzarella.Cortar la albahaca en trozos muy pequeños y distribuir por encima de la preparación anterior.Condimentar con aceite de olivaLeer más sobre Ensalada caprese[…]

Salsa pesto

Salsa pesto

IngredientesAlbahaca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. PreparaciónColocar en licuadora el ajo junto con la sal durante unos minutos.Luego incorporar las hojas de albahaca picadas pequeñas.Mezclar la preparación incorporandole el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada.Condimentar con sal y pimienta a gusto.Se puede conservar en un recipiente en la heladera y usarLeer más sobre Salsa pesto[…]

Ensalada de porotos

Ensalada de porotos

IngredientesPorotos blancos, huevos, cebolla, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta PreparaciónEn el dia antes poner a remojar los porotos.Luego escurrirlos y pasarlos a una olla, agregarles un poco de cebolla cortada fina y sal, añadir agua y cocinarlos hasta que los porotos queden tiernos.Escurrirlos nuevamente y dejarlos un rato a enfriar.Cocinar los huevos duros yLeer más sobre Ensalada de porotos[…]

Ensalada Caprese

Ensalada Caprese

Ingredientes3 o 4 tomates, pelados, sin semillas y cortados en rebanadas,150 grs queso mozzarella (cortado en rebanadas delgadas), aceite de oliva, albahaca picada, sal y pimienta PreparaciónColocar el queso mozzarella en una fuente y sazonar con sal y pimienta.Rociar con aceite de oliva y mezclar.Dejar macerar 30 minutos.Alternar en una fuente las rebanadas de tomate,Leer más sobre Ensalada Caprese[…]