Tataki de atún

Tataki de atún

Ingredientes1/2 kg. atún, 5 cdas. grandes aceite sesamo, 4 cdas. grandes de salsa de soja japonesa, 2 dientes de ajo, jengibre, pimienta negra PreparaciónCondimentar el trozo de atún con la pimienta negra.Poner a freir el atún unos minutos a fuego fuerte en un poco de aceite sellandolo completamente por todos los costados. En este puntoLeer más sobre Tataki de atún[…]

Kushiage

Kushiage

Ingredientes1/4 kg. de carne de ternera, 1/4 kg. de merluza, 2 cebollas pequeñas, 2 zanahorias medianas, 2 huevos grandes, harina y pan rallado, aceite vegetal, salsa de soja PreparaciónPoner la carne en la heladera durante un rato para que quede consistente.Cortar la carne en lonchas medianas iguales.Cortar la merluza de igual forma que la carne.CortarLeer más sobre Kushiage[…]

Jengibre Encurtido

Jengibre Encurtido

Ingredientes150 grs. de jengibre, 100 c.c. de vinagre de arroz, 2 cdas. grandes de agua, 2 cdas. chicas de sal, 2 cdas. grandes de azúcar, 1 cda. chicas de granadina. PreparaciónCortar el jengibre en pedazos de aproximadamente 2 centímetrosAgregarle sal y ponerlo en un recipiente adecuado tapado en la heladera por 1 semana.Sacarlo del recipienteLeer más sobre Jengibre Encurtido[…]

Pollo Teriyaki

Pollo Teriyaki

Ingredientes6 muslos de pollo (calcular 2 por persona), 100 cc salsa de soja japonesa, 2 cdas. medianas de mirin (condimento muy usado en la cocina japonesa, es una clase de vino de arroz), 1 cdta. de azúcar, aceite vegetal PreparaciónPoner en un sartén el mirin, la salsa de soja y 1 cdta. azúcar.Revolver bien paraLeer más sobre Pollo Teriyaki[…]

123