28 de julio de 2009 
BuscoRecetas 
Ingredientes
1/2 kg. de arroz, 12 langostinos, 12 yemas de espárragos, 3 cdas. salsa de soja japonesa, 1 huevo, 1/2 taza de harina, aceite vegetal, 2 cdas. de azúcar, 1/2 taza de caldo de bonito (ver la receta de caldo de bonito, llamado también Dashi).
Prepararción
Lavar bien el arroz y ponerlo en una olla cubriendolo de agua. Dejarlo reposando por una hora. Luego llevamos…
26 de julio de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1/2 kg. atún, 5 cdas. grandes aceite sesamo, 4 cdas. grandes de salsa de soja japonesa, 2 dientes de ajo, jengibre, pimienta negra
Preparación
Condimentar el trozo de atún con la pimienta negra.
Poner a freir el atún unos minutos a fuego fuerte en un poco de aceite sellandolo completamente por todos los costados. En este punto quedará dorado por fuera y crudo por dentro.
En un bol poner los dientes de ajo…
24 de julio de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1/4 kg. de carne, 1/4 kg. papa, 1/2 lata arvejas, 1 cda. mediana de Sake (ver acerca de Sake), 2 cdas. medianas salsa de soja japonesa, 2 cdas. medianas azúcar y 1/4 taza agua.
Preparación
En una olla hervir durante unos pocos minutos el Sake, la salsa de soja y el agua.
Agregar la carne cortada en rodajas finas y bajar a fuego suave. Continuar hasta que se dore la carne.
Sacar la carne…
22 de julio de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1/4 kg. de carne de ternera, 1/4 kg. de merluza, 2 cebollas pequeñas, 2 zanahorias medianas, 2 huevos grandes, harina y pan rallado, aceite vegetal, salsa de soja
Preparación
Poner la carne en la heladera durante un rato para que quede consistente.
Cortar la carne en lonchas medianas iguales.
Cortar la merluza de igual forma que la carne.
Cortar las cebollas y zanahorias en juliana largas.
Extender los filetes a lo largo y los rellenamos…
20 de julio de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
150 grs. de jengibre, 100 c.c. de vinagre de arroz, 2 cdas. grandes de agua, 2 cdas. chicas de sal, 2 cdas. grandes de azúcar, 1 cda. chicas de granadina.
Preparación
Cortar el jengibre en pedazos de aproximadamente 2 centímetros
Agregarle sal y ponerlo en un recipiente adecuado tapado en la heladera por 1 semana.
Sacarlo del recipiente y cortar en láminas finas.
Disolver el azúcar en un sartén con el vinagre a temperatura…
30 de junio de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
6 muslos de pollo (calcular 2 por persona), 100 cc salsa de soja japonesa, 2 cdas. medianas de mirin (condimento muy usado en la cocina japonesa, es una clase de vino de arroz), 1 cdta. de azúcar, aceite vegetal
Preparación
Poner en un sartén el mirin, la salsa de soja y 1 cdta. azúcar.
Revolver bien para disolver el azúcar.
Cuando rompa el hervor bajar el fuego y cocinar unos minutos más con el sartén…
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