Ingredientes
1 daikon grande (rábano blanco, en japonés quiere decir “raíz grande”), 1 zanahoria grande, 4 a 5 cdas. medianas de vinagre de arroz, 3 cdas. medianas de azúcar, 1 cdta. sal.

Preparación
Cortar bien fino en tiras largas el rábano y la zanahoria.
Poner en un recipiente adecuado y añadimos una cdta. sal.
Mezclar bien ayudandose con las manos y dejar un rato reposando para que se mezclen los jugos.
Aparte poner en un sartén el Publicado en Guarniciones, Japon Sin Comentarios »