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Mexico

Masa de Pizza

Masa de pizza

Ingredientes
500 grs de harina, 20 grs de levadura fresca, 1 y 1/2 taza agua tibia, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Colocar en una taza el agua tibia con una cucharadita de azúcar y disolver la levadura.
Dejar reposar unos minutos.
En un recipiente amplio mezclar la harina con la sal.
En el centro hacer un hueco e incorporar las 2 cucharadas…

Cheesecake

Ingredientes
500 grs de queso crema, 500 grs de galletitas de vainilla, 150 grs de manteca, 100 grs de azúcar, 4 huevos
Preparación
Licuar las galletitas y agregar la manteca previamente derretida mezclando bien.
Forrar un molde con esta preparación.
Luego batir el queso con los huevos y el azúcar formando una mezcla cremosa.
Verter sobre la base de galletitas.
Llevar al horno a 180ºC hasta que adquiera consistencia o esté…

Tortitas mexicanas de verduras

Ingredientes1 cebolla rallada, 1 patata rallada, 2 calabacines rallados, 1 zanahoria rallada, 2 dientes de ajo majados, 1/4 de taza de cilantro fresco picado, 1/2 taza de harina, 3 huevos poco batidos, 1/3 de taza de aceite nata agria y salsa de tomate, para servir PreparaciónSeque el exceso de humedad de las verduras ralladas con papel absorbente y mézclelas en un bol con el ajo y el cilantro. Espolvoree por encima la harina, remueva bien y añada los huevos batidos; salpimente a su gusto y mezcle todo bien.Caliente el aceite en una sartén grande y vierta la mitad de la mezcla procurando extenderla hacia las paredes de la sartén hasta que cubra todo su fondo. Cuaje la tortita durante 4-5 minutos hasta que se dore por abajo, déle la vuelta y, cuando se cuaje por el otro lado, sáquela y escúrrala sobre papel absorbente. Cuaje la otra tortita del mismo modo.Corte las dos tortitas en cuñas y sírvalas con la nata y la salsa de tomate por encima; acompañe con una ensalada verde aliñada. Cada ración contiene: Proteínas: 7,5 grs; grasa: 28 grs; hidratos de carbono: 15 grs; fibra: 3 grs; colesterol 135 mg; calorías: 337

Buñuelos

Ingredientes ½ taza de azúcar, 2 huevos, harina leudante, leche, vainilla Preparación Colocar el azúcar y los huevos en un bol, mezclar bien y agregar la vainilla. Luego agregar la leche y la harina cantidad necesaria. Freir los buñuelos en grasa. La receta de buñuelos tiene origen en la comida mediterránea, es una receta muy antigua. En España se consumen en varias comunidades autónomas especialamente en las fiestas tradicionales de cada región. También se pueden encontrar en la cocina mexicana, con sus variantes, por ejemplo la incorporación de miel. Se sirven en las meriendas y también en las fiestas tradicionales de México. En México asi como en otros países como Colombia y Ecuador se suelen servir durante la cena de Navidad. En Perú durante Navidad se sirve el buñuelo frito bañado en miel. Existen los buñuelos de viento, llamados así porque son muy livianos y tienen grandes burbujas de aire en su interior. Existen variantes dulces y también saladas de los buñuelos, por ejemplo en Cataluña se prepraran los buñuelos de bacalao (aunque también pueden usarse otros pescados). Hay otras formas de prepararlos por ejemplo con verduras, acelgas, espinacas, berenjenas, etc. Están también los clásicos buñuelos de anís. Otros buñuelos famosos son los de calabaza Si lo desea también puede ver la receta de los buñuelos de acelga.

Acapulco de Noche

Ingredientes2 medidas de tequila, 1 medida de ron blanco, 3 medidas de jugo de naranja y hielo. PreparaciónPoner todos los ingredientes en una coctelera y mezclar enérgicamente.Finalmente servir frío en vaso largo (como en la imagen) o en copa escarchada con azúcar. Es un cóctel muy rico, ideal para el verano. La receta es muy fácil con ingredientes comunes. El origen del trago es México.

Acapulco

Ingredientes1 medida de jugo de piña, 3/4 medidas de tequila, 1/2 medida de triple sec, 1/4 medida de jugo de limón PreparaciónPoner todos los ingredientes en coctelera con un poco de hielo y batir bien.Finalmente servir frío. Para decorar se puede usar por ejemplo una rodaja de limón. Es un cóctel muy sabroso que tiene como origen México, la preparación es muy fácil y rápida.