Archivo de la Categoría ‘Recetas y Países’

Waffles

Waffles

Ingredientes

2 tazas de harina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de azúcar, 3 claras, 3 yemas, 1/2 taza de leche, 1/4 taza de manteca blanda.

Preparación

  • Cernir la harina previamente.
  • Unir los ingredientes (harina, azúcar, polvo de hornear, sal) y cernirlos todos juntos.
  • Batir las yemas, luego agregar la leche, la manteca blanda y la vainilla mezclando

Helado Sundae

Helado sundae

El helado sundae consiste básicamente en una bola de helado de crema o helado de vainilla con un baño de salsa de chocolate o jarabe.

Ingredientes

Para el helado de crema o vainilla:
se puede preparar el helado de vainilla que ya viene pronto para hacer, o preparar un helado crema con 4 claras de huevo, 250 grs de crema de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 litro de leche…

Carne al horno

Carne al horno

Ingredientes

1 1/2 kg de entrecot, pimienta negra en grano, sal, ají molido, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva, sal.

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Cortar la carne en trozos gruesos.
  • Colocarla en una fuente para horno.
  • Espolvorear con sal, pimienta y ají molido.
  • Rociar con un poco de aceite de oliva.
  • Llevar la carne al horno durante

Tarta de queso

Tarta de queso

Ingredientes

Para la parte de abajo de la tarta:

1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 75 grs de manteca, 3 yemas, leche (cantidad necesaria para mezclar), 2 cucharadas de polvo de hornear.

Para la parte de arriba de la tarta:

3 claras batidas a nieve, 250 ml de crema doble (puede usarse crema doble light) o crema de leche, 350 grs de queso rallado, preferentemente parmesano.

Chop Suey de Pollo

Chop suey de pollo


Ingredientes

1 pechuga de pollo, 1 zanahoria, 1 morrón, 1 cebolla, 1 puerro, 1 diente de Ajo, brotes de soja, aceite, salsa de soja.

Preparación

  • Se corta la zanahoria en juliana, la cebolla y el morrón en aros y el puerro en rebanadas.
  • Se corta la pechuga en cubos y se fríe en el aceite hasta

Tarta andaluza

Tarta andaluza

Ingredientes

150 grs de harina, 75 grs de manteca, jugo de limón, agua  cantidad necesaria, 1 cucharada de ralladura de naranja, 1 yema de huevo, 2 naranjas, 2 cucharadas de mermelada de damascos, 2 tazas de compota de manzanas sin jugo.

Preparación

  • Poner en un bol la harina tamizada con la manteca algo blanda y deshacerla entre las manos hasta que la manteca no se note.
  • Batir la yema con tres

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