15 de marzo de 2009 
BuscoRecetas 
Ingredientes
1 k de carne (pulpa o cuadril), 100 grs. panceta, 2 cebollas, orégano, sal, pimienta, nuez moscada, 1 cda. manteca, ½ litro de vino tinto, 1 cda. de fécula de maíz, 2 cdas. de leche, aceite
Preparación
Freír apenas la cebolla cortada en aros y la panceta en aceite.
Agregar la carne cortada en cubos y dejar rehogar unos minutos, luego incorporar el vino tinto y agua caliente hasta cubrir la…
13 de marzo de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
2 chorizos, ½ k carne cortada en cubos, 1 taza de cebolla rebanada, 2 dientes de ajo, 1 cdta. perejil picado, 1 taza de pulpa de tomate, 1 ½ cta. sal, 2 tazas porotos de manteca parcialmente cocidos, 200 grs. fideos secos mostachol (o similar), 4 cdas. aceite, agua
Preparación
Dorar en el aceite los chorizos rebanados y la carne picada en cubos. Agregar la cebolla cortada fina, los ajos picados y el…
23 de febrero de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
Huesos de pollo 3/4 kg, 2 zanahorias, 1 cebolla, apio, puerro, sal y pimienta.
Preparación
Cortar la cebolla y las zanahorias en trozos grandes.
Hervir agua de 1 y 1/2 a 2 lts. de agua, agregarle la cebolla y las zanahorias cortadas previamente en trozos grandes.
Agregar el apio, el puerro y los huesos de pollo.
Incorporar la sal y pimienta. Mantener hirviendo a fuego suave por 1 hora y…
19 de febrero de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
Ossobuco, falda (puede ser aguja, etc.), cebolla, zanahoria, puerro, apio, zapallo, chorizo, boniato, sal, papa y choclo.
Preparación
Hervir agua en una olla grande, agregar el ossobuco y dejarlos por 5 minutos.
Luego agregar el apio, la cebolla y el puerro.
Agregar la sal.
Incorporar la falda, y dejar hirviendo por 20 a 30 minutos.
Agregar el chorizo, el zapallo, los boniatos y las 
Publicado en A la cacerola, Argentina, Carnes, España, Uruguay 
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9 de febrero de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1/2 kg. de carne picada, 1/2 kg de falda, 100 gramos de panceta, 1 pocillo de arroz, 1 cebolla, 1 morron rojo, 1 diente de ajo, 1/2 kg. de papas, 1/2 kg de zapallo, pulpa de tomate, 1 cda. de aceite, sal y pimienta.
Preparación
Picar el ajo, la cebolla y el morrón, cortar la carne en dados.
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