Ingredientes
1 pollo mediano, aceite, 1 taza de caldo, 1 kilo de papas, sal y pimienta.

Preparación
Embadurnar el pollo con sal y pimienta (si se desea también se le puede agregar una cdta. de mostaza mezclada con una cdta. de aceite).
Ponerlo en una asadera previamente aceitada, llevarlo a horno precalentado a temperatura moderada, ir agregandole una cucharada de caldo cada 5 minutos a medida que se va secando.
A los…

Ingredientes
Supremas de Pollo, muzarella, jamon crudo o panceta, huevo, harina y pan rallado, sal y pimienta.

Preparación
Hacer un corte longitudinal a las supremas, condimentar con sal y pimienta, agregar por cada suprema una rodaja de muzarella (o queso sandwiche) y una de jamón crudo (o panceta).
Cerrar las supremas usando palitos (escarbadientes) o usando hilo de cocina.
Rebozarlas pasandolas por harina, luego huevo batido previamente y finalmente por pan…