9 de febrero de 2009 
BuscoRecetas 
Ingredientes
1 lengua vacuna, 3 huevos duros, 2 dientes de ajo,1 taza de perejil, vinagre, aceite, sal.
Preparación
Hervir la lengua en olla a presión por 20 minutos, dejar enfriar unos minutos y pelarla.
Cortar en trozos chicos el perejil, el ajo y los huevos duros. Agregarles el vinagre y el aceite en…
9 de febrero de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1/2 kg. de carne picada, 1/2 kg de falda, 100 gramos de panceta, 1 pocillo de arroz, 1 cebolla, 1 morron rojo, 1 diente de ajo, 1/2 kg. de papas, 1/2 kg de zapallo, pulpa de tomate, 1 cda. de aceite, sal y pimienta.
Preparación
Picar el ajo, la cebolla y el morrón, cortar la carne en dados.
Poner a…
9 de febrero de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
Matambre, sal, leche, vinagre, ajo, queso rallado
Preparación
Cocinar con olla presión por 30 minutos el matambre (si no se tiene olla a presión entonces dejar por 24 horas en la asadera con leche).
Agregarle 1 o 2 tazas de leche cubriendo el matambre en su totalidad-
Cuando la leche se corta, agregar queso rallado y uno o dos huevos batidos, y dejar en el horno hasta que…
9 de febrero de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
Sal y carne de asado.
Preparación
Preparar el fuego, en lo posible con leña seca, piñas, etc.
Para iniciar el fuego es conveniente usar papel de diario.
Aproximadamente usar unos 15 kg. de leña, a medida que las llamas se consumen se van formando las brasas.
Cuando se tienen suficientes brasas se coloca la carne, se van agregando de a poco las brasas bajo la parrilla cuidando de tener una temperatura uniforme y no demasiado alta.
La parte de las costillas se deben poner hacia…
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