Archivo de la Categoría ‘Bajas en Colesterol’

Manzanas en almíbar

Manzanas en almíbar

Ingredientes
180 ml de agua, 2 manzanas rojas peladas y partidas en cuartos, 2 manzanas rojas peladas y enteras, 2 rajitas de canela200 grs de azúcar, jugo de 1 limón.

Preparación

  • Colocar en una olla el agua, las manzanas, la canela, el azúcar y el jugo de limón.
  • Cocinar durante 20 minutos tapado y a fuego bajo.
  • Servir preferentemente frío.
  • Esta receta puede servirse con crema

Empanada gallega

Empanada gallega

Ingredientes

3 cebollas, 1/2 morrón rojo, 2 dientes de ajo,  3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, 1 o 2 latas de sardina, 1 pizca de pimentón, 2 discos de masa de hojaldre.

Preparación

  • Pelar y cortar las cebollas, el morrón y los dientes de ajo. Cocinar en el aceite

Licuado depurativo

Licuado depurativo

Ingredientes

10 frutillas picadas, 1/2 taza de melón picado, sin cáscara, 1 taza de yogurt descremado natural, 1 vaso de jugo de manzana.

Preparación

  • Colocar todos los ingrediente en la licuadora.
  • Licuar a alta velocidad.

Una buena dieta debe incluir vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Para lograr un cuerpo sano y saludable se deben hacer cambios permanentes en el estilo de…

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

Ingredientes

3/4 kg de calabaza, 1/4 kg de papas, 2 puerros medianos, 3 cucharadas de aceite, 1 1/2 litro de agua, 1/2 litro de leche, 1 cubo sabor carne o 1 cucharadita de extracto de carne, queso descremado en cubos pequeños para servir, sal a gusto.

Preparación

  • Cortar los puerros en trozos pequeños.
  • Calentar el aceite en una cacerola y rehogar el puerro picado durante 3 o 4 minutos.

Ceviche de pescado

Ceviche de pescado

Ingredientes

1/2 kg de pescado (lenguado, corvina, pejerrey o abadejo), 1 cebolla colorada,  2 cucharadas de cilantro, 1 ají o chile, 1 1/2 taza de jugo de limón, 1/2 cucharadita de ajo molido, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  • Lavar bien el pescado, quitarle las escamas, la piel y las espinas con cuidado.
  • Cortarlo en cubos de 2 cm aproximadamente y colocarlo en un recipiente.

Mayonesa de soja

Mayonesa de soja

Ingredientes

1 taza de aceite de girasol o de oliva, 1/4 taza de leche de soja a temperatura ambiente, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo, sal, 1 cucharada de mostaza.

Preparación

  • En un bol colocar la leche de soja, el aceite y la sal.
  • Batir a velocidad baja sin mover la batidora.
  • Cuando se haya unido bien la mezcla, mover de a

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