Saltar al contenido

Bajas en Colesterol

Licuado de soja

Licuado de soja

Ingredientes 250 ml de leche de soja, 2 cucharadas de yogur natural, 2 cucharaditas de miel, 1 banana, 1 durazno. Preparación Colocar en la licuadora la leche de soja, el yogur, la miel, la banana y el durazno. Licuar todo. Beber enseguida de preparado. Este batido de soja es una receta muy energética. Rinde una porción. Los licuados con leche de soja aportan muchas propiedades nutricionales. Contiene proteínas, fibra, calcio, hierro, vitaminas A y C y fósforo, entre otros. La banana y el durazno aportan muchas vitaminas, proteínas y fibras. Contienen azúcares naturales que aumentan los niveles de energía de manera sostenida. El licuado de soja es ideal para quienes desean incorporar desayunos energéticos y saludables. Está aconsejado principalmente para aquellas personas que tienen colesterol alto; tanto la leche de soja, como la banana y el durazno contribuyen a reducirlo y a mejorar la vitalidad.

Pudin de espinacas

Pudin de espinaca

Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 150 grs de espinacas crudas, 20 grs de pan integral, 1/3 taza de leche descremada, 1 yema de huevo, 1 clara de huevo batido, 10 grs de queso rayado, nuez moscada, sal. Preparación Picar pequeña la cebolla y el ajo y sofreírlos en aceite de oliva. Añadir las espinacas limpias y picadas y sofreír un poco más. Mezclar todos los ingredientes. Batir la clara, agregar la yema y el queso. Bañar las espinacas con la mezcla de huevo y cocinar a fuego lento. Si se desea se puede hacer al horno. Una vez cocidas las espinacas, mezclar con el huevo y el queso y volcar en un molde para horno previamente aceitado. La dieta en personas diabéticas debe ser simple. La espinaca es un alimento muy recomendado en la alimentación de todas las personas, principalmente aquellas que padecen diabetes. Es rica en hierro y vitaminas, aumenta las defensas y favorece la curación de infecciones. Pudin de espinacas es una receta ideal para personas con diabetes.

Pan de atún

Pan de atún

Ingredientes 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 morrón rojo, 1 atadito de perejil, 3 huevos, 1 o 2 latas de lomos de atún, 1 taza de arroz cocido, sal y pimienta a gusto. Preparación Cocinar el arroz y reservar. Cortar pequeños la cebolla, el diente de ajo, 1/2 morrón y el perejil. Agregar el atún desmenuzado. Mezclar los ingredientes indicados anteriormente con el arroz cocido. Batir los huevos en un bol aparte. Incorporar la preparación a los huevos mezclando bien. Forrar un molde para pan con papel manteca o simplemente rociarlo con aceite vegetal. Volcar la preparación. Cubrir con papel de aluminio de cocina. Hornear 30 minutos aproximadamente a 180°. Quitar el papel de aluminio y hornear 15 minutos más o hasta que esté dorado y cocido. Retirar del horno y dejar enfriar. Si se desea espolvorear con queso rallado parmesano o pintar con mayonesa. Video paso a paso dela receta de Pan de atún: El pan de atún se puede servir con ensaladas frescas como por ejemplo de tomates y lechuga. Es una receta ideal para diabéticos que deben llevar una dieta balanceada y sana. Es muy fácil y rápida de preparar. Rinde aproximadamente 8 porciones.

Manzanas en almíbar

Manzanas en almíbar

Ingredientes 180 ml de agua, 2 manzanas rojas peladas y partidas en cuartos, 2 manzanas rojas peladas y enteras, 2 rajitas de canela200 grs de azúcar, jugo de 1 limón. Preparación Colocar en una olla el agua, las manzanas, la canela, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar durante 20 minutos tapado y a fuego bajo. Servir preferentemente frío. Esta receta puede servirse con crema chantilly o helado. Manzanas en almíbar es un postre rico, sano y fácil de preparar.

Empanada gallega

Empanada gallega

Ingredientes 3 cebollas, 1/2 morrón rojo, 2 dientes de ajo,  3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, 1 o 2 latas de atún al natural, 1 pizca de pimentón, 2 discos de masa de hojaldre. Preparación Enmantecar una tortera redonda y cubrir con un disco de masa de hojaldre. Pelar y cortar las cebollas, el morrón y los dientes de ajo. Cocinar en el aceite sin que se doren. Cuando estén tiernos los ingredientes condimentarlos con sal, pimienta y cucharadita de pimentón. Dejar entibiar y colocar la mitad de la preparación dentro de la tortera, distribuir encima el atún y cubrir con el resto de cebolla. Cubrir con el otro disco de la masa, unir las 2 masas en los extremos  formando un repliegue. Pincelar con huevo, aceite o leche, pinchar ligeramente la superficie y cocinar en horno cliente durante 30 minutos o hasta que la masa esté cocida. La empanada gallega es una receta muy popular de la gastronomía gallega, que consiste en masas rellenas con distintos productos de la zona, principalmente del mar. El relleno de estas empanadas pueden llevar atún, congrio, bacalao, sardinas, etc. También pueden elaborarse empanaditas gallegas individuales utilizando las masas para empanadas, ya sea horneadas o fritas. Otra forma de preparar esta exquisita empanada gallega la puedes ver en el siguiente video:

Licuado depurativo

Licuado para adelgazar

Ingredientes 10 frutillas picadas, 1/2 taza de melón picado, sin cáscara, 1 taza de yogurt descremado natural, 1 vaso de jugo de manzana. Preparación Colocar todos los ingrediente en la licuadora. Licuar a alta velocidad. Una buena dieta debe incluir vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Para lograr un cuerpo sano y saludable se deben hacer cambios permanentes en el estilo de vida, sobre todo los hábitos alimenticios. Los licuados y zumos de frutas depurativos ayudan a rehidratar el organismo, evitan la retención de líquidos, aumentan las defensas, aceleran y estimulan el desecho de toxinas. El licuado de frutillas, melón y manzana es ideal para adelgazar, aporta gran cantidad de fibras, agua y vitaminas. Son reconocidos los beneficios que aporta el yogurt en nuestra dieta, principalmente por sus propiedades antimicrobianas que favorecen el funcionamiento del aparato digestivo. El yogurt natural es muy empleado en la preparación de distintas recetas, se adapta fácilmente a cualquier clase de alimentos. Consejo: beber un vaso de este licuado entre comidas, 2 o 3 veces a la semana.