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Celíacos

Albóndigas de Harina de Lentejas

Ingredientes2 cdas. grandes de harina de lentejas, 2 cdas. grandes de harina de mandioca, 1 taza pequeña de agua, 2 yemas de huevo, 1 cda. mediana de cebolla, sal. PreparaciónLa siguiente es una receta para celíacos, también está indicada para aquellos que les gusta las recetas saludables. Poner la harina de lentejas en agua fria. Dejarlas un rato. Luego poner a calentar el agua durante 10 a 15 minutos.Apagar el fuego, incorporar las yemas de huevo, la cebolla previamente rallada o cortada bien fina.Luego agregar un toque de sal y la harina de mandioca.Ir armando las albóndigas con la preparación anterior.Cocinar las albóndigas agregandole salsa de tomate diet. La receta queda con un sabor muy rico ademas es una receta sana y fácil.

Tarta de zapallitos y muzarella

Ingredientes4 zapallitos, 2 puerros, 1 pizca de curry, 1 pizca de sal, 100 grs. muzarella, huevo batido PreparaciónEn un sartén con un toquecito de aceite de oliva poner el puerro picadoAgregar los zapallitos picados pequeños y un poquito de curry.Cocinar los zapallitos hasta ablandarlos.Usando la harina peritada hacer masa para tarta.Poner en una asadera una tapa abajo, por encima ponerle la muzarella y la preparacion de zapallito, esparcirla y luego cerrar la tarta con la otra tapa.Pintar la tapa superior con un huevo batido.Llevar a horno a temperatura media por 15 a 30 minutos. Dejar enfriar y servir. Esta receta se recomienda para celíacos. Es sana y muy apetitosa. Tambien la pueden consumir aquellos que les interesa las recetas saludables.

Arroz con atún (apta para celíacos)

Ingredientes250 grs. de arroz común, 250 cc. de agua (o caldo de pescado), 1 tomate, 1 pimiento(morron) chico, 1 diente de ajo, sal, perejil, 3 cdas. pequeñas de aceite de oliva. PreparaciónCortar el tomate, el ajo y un poco de perejil. Reservar en un plato.Poner a freir el pimiento en el aceite de oliva, incorporar el atún previamente condimentado previamente y cortado.Agregar el tomate, el ajo, etc que estaban reservados.En unos pocos minutos agregar el arroz, freirlo unos segundos y agregar el caldo de pescado o agua. Cocinar a fuego medio unos minutos, si es necesario irle agregando más agua o caldo.Verificar la sal y agregar si es necesario.Dejar enfriar y servir. Es ideal como receta para celíacos, es una receta sana con una preparación fácil.