
Preparación
500 grs de boquerones medianos, 3 dientes de ajos, 1 ramita de perejil, 1/2 cebolla, aceite, vinagre y sal.
Preparación
- Limpiar bien los boquerones. Quitarles la cabeza y la espina. Hacer dos filetes por cada boquerón.
- Enjuagar nuevamente y colocarlos en una fuente con la parte blanca hacia arriba.
- Luego espolvorear con sal todos los boquerones y agregar un chorro de vinagre.
- Seguir superponiendo capas
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27 de octubre de 2011
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