Archivo de la Categoría ‘Vegetarianas’

Manzanas en almíbar

Manzanas en almíbar

Ingredientes
180 ml de agua, 2 manzanas rojas peladas y partidas en cuartos, 2 manzanas rojas peladas y enteras, 2 rajitas de canela200 grs de azúcar, jugo de 1 limón.

Preparación

  • Colocar en una olla el agua, las manzanas, la canela, el azúcar y el jugo de limón.
  • Cocinar durante 20 minutos tapado y a fuego bajo.
  • Servir preferentemente frío.
  • Esta receta puede servirse con crema

Tortilla de verduras ralladas

Tortilla de verduras ralladas

Ingredientes

1 cebolla mediana, un poco de cebollita verde, 1 diente de ajo, 1/2 puerro, 1 zanahoria rallada, 1/2 calabaza rallada, sal y pimienta a gusto, 3 huevos, queso en cubos (puede ser magro, dambo), aceite de oliva.

Preparación

  • Picar en trozos pequeños la cebolla, un poco de cebolla verde, un diente de ajo y medio puerro.
  • Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla o sartén

Tarta de queso

Tarta de queso

Ingredientes

Para la parte de abajo de la tarta:

1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 75 grs de manteca, 3 yemas, leche (cantidad necesaria para mezclar), 2 cucharadas de polvo de hornear.

Para la parte de arriba de la tarta:

3 claras batidas a nieve, 250 ml de crema doble (puede usarse crema doble light) o crema de leche, 350 grs de queso rallado, preferentemente parmesano.

Estofado de verduras

Estofado de verduras

Ingredientes

1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 nabo, 1 zucchini, 200 grs de papas, 1 pizca de ají molido, 1 cucharadita de comino molido, 1 vaso de caldo vegetal, zumo de medio limón, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  • Calentar dos cucharadas de aceite en una olla, y saltear durante 5 minutos la cebolla pelada y cortada en trozos.
  • Manteniendo el fuego bajo, añadir

Licuado depurativo

Licuado depurativo

Ingredientes

10 frutillas picadas, 1/2 taza de melón picado, sin cáscara, 1 taza de yogurt descremado natural, 1 vaso de jugo de manzana.

Preparación

  • Colocar todos los ingrediente en la licuadora.
  • Licuar a alta velocidad.

Una buena dieta debe incluir vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Para lograr un cuerpo sano y saludable se deben hacer cambios permanentes en el estilo de…

Papas guisadas

Papas guisadas

Ingredientes
1 kg de papas, 4 cucharadas de aceite, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 taza de agua, 1 ramita de perejil, 1 hoja de laurel, sa y pimienta.

Preparación

  • Pelar las papas y cortarlas en trozos medianos.
  • Picar las cebollas y los ajos.
  • Colocar el aceite en la olla a presión y llevarla al fuego.

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