17 de octubre de 2009 
BuscoRecetas 
Ingredientes
Aliño:1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de azúcar morena, 1/4 taza de zumo de lima, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharadas de hierba de limón en rodajas (sólo la parte blanca)
100 grs de fideos celofán (de judías mung), 2 pepinos de piel fina, 2 zanahorias ralladas, 1 taza de brotes de soja, 1 cebolla morada en rodajas finas, 1/2 taza de cilantro fresco picado, 1 taza de menta fresca picada, 1/4 de taza de…
17 de octubre de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
500 grs de tallarines frescos o fettucini, 100 grs de espinacas lavadas y sin los tallos, 1 taza de guisantes congelados, 40 grs de mantequilla, 2 puerros en rodajitas, 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo, 2 cucharadas de vino blanco seco, 1 taza de nata, 1/4 de taza de parmesano rallado
Preparación
Cueza la pasta en una olla grande con agua hirviendo durante 3-5 minutos hasta que esté al dente.
Escúrrala y manténgala caliente.
Mientras se cuece la pasta,…
17 de octubre de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
2 berenjenas, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1 cda. zumo de limón
Preparación
Precaliente el horno a 220ºC.
Ase 2 berenjenas pequeñas y 1 pimiento rojo unos 20 minutos hasta que estén tiernos y con la piel rugosa.
Deje enfriar un poco.
Corte por la mitad las berenjenas y vacíe su carne pasándola a la batidora; pele el pimiento y póngalo con la berenjena.
Añada 1 diente de ajo picado y 1 cucharada de zumo de limón.
Bata bien, sazone…
17 de octubre de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
500 grs de tofu firme en dados de 1 cm, 1/4 de taza de salsa de chile dulce, 1 cucharadita de ajo majado, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas de soja, 2 cucharadas de aceite, 2 zanahorias en rodajas, 2 calabacines en rodajas, 6 cebolletas en rodajas, 100 grs de guisantes tiernos con su vaina, sin puntas ni hebras
Preparación
Mezcle en un bol la salsa de chile, el ajo, el jengibre y la salsa de soja; añada el…
17 de octubre de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1 cebolla rallada, 1 patata rallada, 2 calabacines rallados, 1 zanahoria rallada, 2 dientes de ajo majados, 1/4 de taza de cilantro fresco picado, 1/2 taza de harina, 3 huevos poco batidos, 1/3 de taza de aceite nata agria y salsa de tomate, para servir
Preparación
Seque el exceso de humedad de las verduras ralladas con papel absorbente y mézclelas en un bol con el ajo y el cilantro.
Espolvoree por encima la harina, remueva bien y añada los huevos batidos;…
17 de octubre de 2009 BuscoRecetas 
Ingredientes
1,25 litros de caldo de verduras, azafrán en hebra, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla morada en medias rodajas, 2 dientes de ajo majados, 3 cucharaditas de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharadas de pimentón dulce, 1/4 cucharadita de canela en polvo, 2 tazas de arroz de grano largo, 200 grs de habas congeladas, 175 g de judías verdes partidas por la mitad, 1 pimiento rojo pequeño en cuadrados, 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de aceitunas negras
Preparación
Ponga…
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