Microondas

Minestrone en microondas

Minestrone

Ingredientes 1 1/2 taza de pasta para sopa, 4 tomates, 1/4 cebolla, 1 diente de ajo, 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos, 1 papa pelada y cortada en cubos, 1 tallo de apio picado, 2 salchichas rebanadas, 1 1/2 litro de caldo de pollo.   Preparación Licuar los tomates, la cebolla, el ajo y 1/2 litro de caldo. Colar a una olla para microondas y mezclar con el resto del caldo de pollo. Agregar las zanahorias, las papas, las salchichas y la pasta, programar 15 minutos a potencia alta. Programar más tiempo si es necesario hasta que todo esté cocido. Servir. La receta de minestrone en microondas se prepara con variedad de vegetales. El minestrone es un tipo de sopa que proviene de la gastronomía italiana. La base de este plato son las verduras tales como apio, cebolla, zanahorias, de la que se pueden derivar distintas variantes. Pueden contener carne, salchichas, pollo tocino, etc.

Manzanas al brandy

Manzanas al brandy

Ingredientes 4 manzanas Golden, 1 cucharada de miel de abeja,   1/4 taza de pasas de uva, 1/2 taza de brandy, 1/2 barrita de manteca, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón.   Preparación Retirarle el corazón a las manzanas, pero sin llegar al fondo; con un cuchillo afilado quitarles una tira de cáscara alrededor y colocarlas en un refractario. Combinar la miel con las pasas y rellenar las manzanas, mezclar el brandy con 1/4 taza de agua, verter sobre las manzanas y encima ponerles trocitos de manteca. Cocinar en el microondas durante 10 minutos a potencia alta. Retirar del microondas y esperar que se entibien. Aparte revolver el azúcar con el jugo de limón y programar 5 minutos a la misma potencia o hasta que se disuelva el azúcar. Al momento de servir bañar las manzanas con el caramelo. El brandy es una bebida aguardiente obtenida a través de la destilación del vino. Además de usarse como bebida, el brandy se emplea frecuentemente en repostería para aromatizar distintas recetas. Manzanas al brandy es una receta rica y sana, para preparar en microondas. Si no tienes brandy o quieres otra opción para preparar manzanas en microondas mira la siguiente receta de manzanas asadas al microondas con canela:

Crema de habas en microondas

Crema de habas

  Ingredientes 3 tazas de habas secas, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 3/4 barra de manteca, 1 lata de leche evaporada, 1 pizca de de nuez moscada, 1 cucharadita de consomé o caldo de pollo en polvo y pimienta a gusto. Preparación En un recipiente apto para microondas colocar las habas, la mitad de la cebolla y cubrirlas con agua y cocinar durante 20 minutos a potencia alta o hasta que estén cocidas (si es necesario, agregar más agua). Escurrir las habas y licuarlas con el ajo, la cebolla restante y 1/4 taza de agua hasta obtener una mezcla homogénea. En otro recipiente calentar la manteca durante 10 segundos y agregar lo licuado anteriormente. Cubrir con una tapa de microondas que deje salir el vapor. Programar 3 minutos a potencia alta. Sazonar con nuez moscada, consomé y pimienta, añadir la leche y la cantidad de agua necesaria para obtener la consistencia deseada. Cocinar de 6 a 8 minutos más y retirar. Servir caliente. Crema de habas en microondas es una receta exquisita para servir como entrada del plato principal.

Sopa de col con salchichas

Sopa de col con salchichas

  Ingredientes 1 taza de col morada rebanada, 1 taza de col blanca rebanada, 4 salchichas en rodajas, 2 tomates picados, 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo, 1/2 barrita de margarina, 1 1/2 litro de caldo de pollo, sal. Preparación Colocar las coles en un recipiente sin agua. Cocinar en microondas 1 minuto a potencia alta o hasta que estén suaves. En otro recipiente poner la margarina, los tomates, la cebolla y el ajo, y cocinar 3 minutos a potencia alta. Añadir el caldo, las salchichas y las coles, revolver para integrar y programar 8 minutos a la misma potencia o hasta que hierva. Sazonar. Servir. Sopa de col con salchichas es una receta muy nutritiva y fácil de preparar en microondas. Una variante de esta receta puede ser preparar sopa de col con salchichas en cocina convencional y con los siguientes ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 340 grs de salchicha de pavo, 1/2 taza de vino blanco, 6 tazas de caldo de pollo, sal y pimienta a gusto, 7 papas y 4 tazas de col verde, como se puede apreciar en el siguiente vídeo:

Crema de calabacines en microondas

Crema de calabacines

Ingredientes 1/2 kg de calabacines cortados en rodajas (zucchini o calabaza), 2 cebollitas, 4 hojas de hierbabuena, 1/4 de barrita de manteca, 1/2 paquete de queso crema, 3/4 litro de caldo de pollo, sal y pimienta, crotones a gusto. Preparación En una cacerola apta pato microondas colocar la manteca, la calabaza y las cebollitas, programar un minuto a potencia alta. Añadir la hierbabuena, y 1/4 litro de caldo de pollo, cocinar 5 minutos más a la misma potencia y retirar. Licuar lo anterior con el queso y el caldo restante hasta obtener una mezcla homogénea, sazona con sal y pimienta, regresar al microondas y cocinar 8 minutos o hasta que hierva. Servir con los crotones. Crema de calabacines es una receta muy rica y fácil de hacer en microondas. También se puede preparar a la cacerola de forma convencional y en thermomix, como se puede ver en los siguientes vídeos: Además, se pueden variar algunos ingredientes.

Brownie

Brownie

Ingredientes del Brownie 80 grs de harina, 150 grs de azúcar, 1 pizca de sal, 100 grs de manteca, 2 huevos, 150 grs de nueces picadas, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de sal, 300 grs de chocolate fondant o chocolate amargo, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharadas de agua. Preparación del Brownie En un recipiente colocar la harina junto con una cucharadita de sal y una cucharadita de bicarbonato removiendo bien. En una cacerola colocar la manteca, dos cucharadas de agua y 150 grs de azúcar y llevar a fuego bajo hasta que la manteca se derrita completamente. Una vez que comience a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Revolver enérgicamente hasta que el chocolate se derrita. Añadir la esencia de vainilla. Luego agregar de a uno los huevos revolviendo bien para que se integren con el chocolate. Incorporar poco a poco la harina con movimientos envolventes y suaves. Agregar las nueces picadas mezclando para que se distribuyan bien en toda la masa. También se puede incorporar almendras picadas y maní. Enmantecar un recipiente para horno rectangular y verter la masa. LLevar a horno precalentado a 180º C por aproximadamente 30 a 40 minutos. La duración dependerá de la potencia del horno. Como toque final se puede fundir un poco de chocolate colocando fragmentos en un recipiente a baño María y pincelar la superficie del brownie. Si el chocolate se solidifica añadir un poco de aceite vegetal y batirlo bien. Por último cortar en cuadrados pequeños. Servir con algún acompañamiento suave, como por ejemplo helado de vainilla, chantilly, crema batida o nata montada. Normalmente el brownie se sirve caliente con un acompañamiento frío. Otra manera de presentar los brownies… Leer más »Brownie