Cerdo con cerveza y miel

Ingredientes

Pulpa o costillas de cerdo,

3 o 4 cucharadas de miel,

aceite de oliva,

pimienta,

salsa de soja,

sal,

2 tazas de cerveza

Cerdo con cerveza y miel
Cerdo con cerveza y miel

 

Preparación

  • Calentar un poco de aceite de oliva en un sartén antiadherente y sellar la carne de cerdo por ambos lados, aproximadamente 5 minutos de cada lado.
  • Mientras se va sellando salpimentar a gusto.
  • Cuando se está sellando el último lado incorporar la cerveza. Cocinar.
  • Luego rociar la carne con 3 o 4 cucharadas de miel.
  • Añadir un poco de salsa de soja y cocinar unos minutos más.
  • Cocinar hasta que la carne haya absorbido bien los jugos.
  • Servir.

Al cocinar con cerveza debemos tener en cuenta que se debe cocinar sin tapar para que el alcohol se evapore, y se debe incorporar a temperatura ambiente.
El cerdo con cerveza y miel queda muy bien acompañarlo con papas asadas o puré de papas.

Papas asadas
Papas asadas

 Puré de papas
Puré de papas

De esta manera obtenemos un rico plato en unos pocos minutos, sencillo y fácil de preparar.
Esta receta también se puede hacer al horno, sellando primero la carne y preparando una salsa con miel, vinagre, mostaza y cerveza, como lo muestra el siguiente video:

La carne de cerdo es una de las comidas preferidas para servir como cena de navidad y menú de fin de año.
Cualquier receta elaborada con cerdo resulta un manjar debido a la alta
calidad de su carne.

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