Chocolate a la española

Ingredientes
Leche, chocolate(de buena calidad) para taza, fécula (almidón de maíz o maicena), agua.

Preparación
Es una forma de preparar chocolate típica en España, se prepara así:
Poner en una olla la leche durante 1 a 2 minutos a fuego suave y luego disolver el chocolate.
Incorporar una cdta. de fécula (almidón de maíz o maicena) revolviendo constantemente, continuar hirviendo por 1 a 1 y 1/2 minutos más.
Se logrará cierta cremosidad en el chocolate.
Servir caliente.

El chocolate es consumido en todo el mundo, esta receta es una de las posibles variaciones, queda muy rica.