Colita de cuadril en Microondas

Colita de cuadril en Microondas
Ingredientes
1 1/2 kg. colita de cuadril (también puede ser peceto), 1/4 litro vino blanco, 1 toque de mostaza, aceite
, 1 sobre de sopa de espárragos (u otra según el gusto, se usa para hacer la salsa)

Preparación
Primeramente usar un sartén con aceite y un poquito de manteca y sellar la carne previamente embadurnada con mostaza.
Luego de sellada ponerla en un bol o fuente de microondas adecuado y verter por encima el vino blanco.

Poner en el microondas por 20 minutos al 100% de potencia, cada 5 minutos retirarla del microondas, incorporarle un poco de sopa de espárragos previamente disuelta y volverla a poner en el microondas. Cuando se cumplan 10 minutos darla vuelta.

La receta queda muy sabrosa, el secreto es no dejar secar la carne.
Es una forma de preparar la carne muy rápida debido a la utilización del horno microondas.



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