Crema de apio

Crema de apio
Ingredientes
1/4 kg. apio, 1 cebolla chica, 1 chorrito aceite de oliva, 1 cda. mediana harina, 1/2 taza leche descremada, 2 dientes de ajo, laurel, perejil, sal y pimienta

Preparación
Cortar la cebolla y el apio.
Rehogarlos en una olla con un poquito de aceite.
Agregar agua caliente, con un toquecito de sal y pimienta.
Cocinar esta preparación por aproximadamente 1 hora.
Hacer una Salsa Bechamel(puede ver la receta de Salsa Bechamel) y agregarla.
Cocinar todo por 10 a 15 minutos más y finalmente
servir.

Es una receta baja en colesterol, para las personas que les gusta cuidar su salud.

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