Crema de champiñones

Crema de champiñones
Ingredientes
1/2 kg. de champiñones, 1 litro de agua, 2 cdas. chicas de aceite de oliva, 3 cdas. soperas de harina, 1 toquecito de sal

Preparación
Lavar bien los champiñones.
Cortarlo en pedazos pequeños y hervirlos en olla con un toquecito de aceite por 10 a 15 minutos.
Mientras tanto en un sartén tostar ligeramente la harina, e ir agregandole agua (también puede ser caldo).
Cocinar esta preparación por 10 minutos.

Luego agregar los champiñones al sarten y cocinar por 5 minutos más.
Dejar enfriar y pasarlo por batidora unos minutos.
Finalmente calentar y servir.
Es una receta baja en colesterol muy sana y apetitosa.
Ideal para los que deben cuidar su salud.



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