Ingredientes
Endibias, crema de leche, jamón, queso rallado, sal y pimienta.
Preparación
Lavar bien las endibias y colocarlas en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Luego escurrirlas bien y cortarlas a la mitad, agregarles sal y pimienta.
Ponerlas en una asadera, agregarle por encima el jamón y luego rociarlas con la crema de leche (doble o nata).
Colocarle por encima el queso rallado y llevar la preparación al horno durante aproximadamente 1 hora.
Finalmente gratinar.
Es una receta con cierta elaboración, resultando un plato muy rico, vale la pena intentar esta preparación ya que no es un plato común.