Ensalada de arroz baja en colesterol

Ensalada de arroz baja en colesterol
Ingredientes
1/4 kg. arroz, 1 lata de atún, 1 tomate, 1 pimiento verde (morrón), 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre

Preparación
Cocinar el arroz en agua con un toquecito de sal durante 10 a 15 minutos.
Cortar el tomate y el pimiento en dados y añadirlo al arroz.
Incorporar luego el atún a la preparación.
Por otro lado hacer una mezcla con el aceite, el vinagre y la sal.
Agregar esta mezcla y revolver ligeramente.
Este plato se sirve frío.
Es una ensalada muy fresca y sana, tiene niveles muy bajos de grasa y colesterol.

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