Ensalada de Coliflor

Ensalada de Coliflor
Ingredientes
1 coliflor, 2 o 3 patatas, una miga grande de pan, 2 dientes de ajo, vinagre, aceite y sal.

Preparación
Se parte la coliflor en ramitos, se lavan y se cuecen durante tres cuartos de hora en una cazuela con abundante agua con sal y con una miga de pan mojada en leche o en unas gotas de vinagre para que no huelan al cocer.
Una vez cocidos, se escurren con cuidado para que no se deshagan y se dejan enfriar.
Pueden cocerse también un par de patatas peladas y troceadas.

Fría se puede tomar con aceite, vinagre y sal en ensalada o con un sofrito de pimentón y ajos.



Deja un comentario