Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Ingredientes
500 grs de pasta (tirabuzones, macarrones o moñas), 2 huevos cocidos, 50
grs de aceitunas sin carozo, 150 grs de jamón cortado en cubos, 150 grs de queso colonia, 1 tomate mediano, maiz dulce, 1/2 pimiento rojo, sal, aceite de oliva.
Preparación
La ensalada de pastas es una receta fácil de preparar y muy nutritiva, sobre todo para quienes no disponen de mucho tiempo para la cocina.
Es una receta que admite muchas combinaciones y se adapta a cualquier
tipo de ingredientes.

Poner a hervir la pasta en abundante agua con una cucharadita de sal, durante el tiempo indicado en el paquete.
Una vez pronta escurrir, echarle un poco de aceite de oliva para que no se pegue y reservar.
Cocinar los huevos; para que éstos no se rompan colocarlos en agua fría con sal y cuando empiezan a hervir  cocerlos durante 12 minutos.
Colocar la pasta en una fuente grande.
Trocear el jamón y el queso en cubos pequeños e incorporarlos a la pasta.
Lavar bien el tomate y cortarlo en cubos, quitándole el exceso de jugo y
de semillas.
Cortar en trozos pequeños 1/2 pimiento rojo.
Pelar los huevos y cortarlos en rodajas.
Añadir estos ingredientes junto con las aceitunas y el maíz a la pasta.
Rociar con aceite de oliva y mezclar todos los ingredientes.
El aceite de oliva virgen es el más rico para ensaladas.
Como toque final se puede agregar perejil picado.
Esta receta se sirve como plato frío, siendo ideal para consumirlo como
ensalada de verano.
También se puede preparar esta receta con pastas integrales. Puede
ser consumido por aquellas personas que llevan una dieta o desean bajar
de peso.

Ensalada de pasta integral

Ensalada de pasta integral

No existe una receta única sino que va variando según el gusto de los comensales.
Otra opción para quienes gustan de los productos del mar es la ensalada de pastas con gambas o camarones.

Ensalada de pastas y gambas

Ensalada de pastas y gambas

Existen muchas opciones para preparar esta receta como por ejemplo  con
champiñones, atún, cebolla, salchichas, aguacate, lechuga, etc.
Para quienes gustan de recetas agridulces pueden preparar una ensalada de pasta con ananá o manzanas cortas en cubos.
Para esta receta se aconseja usar ananá enlatada en almíbar.
Como aderezo rociar la preparación con un poco de almíbar.

Ensalada de pasta agridulce

Ensalada de pasta agridulce

En el siguiente video se puede apreciar otra receta de ensalada de pasta :

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