Ingredientes
3 huevos, 2 tazas de leche, 9 cucharadas de harina, 9 cucharadas de queso rallado, 5 cucharadas de aceite, 1/2 cdta. de sal, 1/2 cdta. de polvo de hornear.
Preparación
Batir las claras, agregar las yemas, la leche y el aceite.
Luego agregar el queso rallado y la harina, por último agregar el polvo de hornear y la sal.
Mezclar todos los ingredientes y colocarlo en una asadera, llevar a horno precalentado durante 20 a 30 minutos.
Dejar unos minutos que se enfrÃe y servir.
La receta original es con harina de garbanzos, la presentada aquà pretende ser una variante fácil y rápida. Es una receta tÃpica de Italia(Génova)