Filetes de lenguado al gratén

Filetes de lenguado al gratén
Ingredientes
6 lenguados limpios y sin piel en filetes, salsa bechamel fina, harina, aceite y sal.

Preparación
Se salan, se rebozan en harina y se fríen en aceite caliente los filetes de lenguado, se van retirando a una fuente de horno.
Se cubren con una bechamel finita y se meten a gratinar en el horno durante unos minutos.
Se sirven calientes.
Si lo desea puede ver la receta de salsa bechamel.

El lenguado se usa mucho en gastronomía debido al sabor suave y refinado, y a su carne de aspecto blanquecino.



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