Flan

Ingredientes
Huevo 2 uds.
1/2 lt. leche, 2 huevos grandes, 50 ml. de agua, 4 yemas de huevo, 200 grs. azucar, 1 toque de vainilla

Preparación
Con el azucar y el agua hacer el caramelo y distribuirlo en 4 flaneras.
En un bol poner los huevos, las yemas y el azúcar y mezclar bien revolviendo por unos minutos.
Incorporar la leche calentada previamente sobre la preparación anterior revolviendo constantemente.
Colar esta crema (tamizar) y luego repartirla entre las 4 flaneras.
Poner en horno caliente las flaneras a baño maria por 30 a 45 minutos.
Finalmente una vez que se enfrien llevar a la heladera por unas horas.
Para servir desmoldar poniendo encima de platos de postre y ayudandose con un cuchillo para despegar en los bordes de la flanera.
El caramelo que estaba abajo ahora va a quedar bañando los flanes.

Esta es una receta típica de España, lleva cierta preparación pero el resultado es un postre exquisito. Integra la lista de postres más típicos de la cocina internacional.