Galletitas de avena y calabaza

Ingredientes

1/2 taza de azúcar rubia

1 huevo (opcional)

3 cdas de aceite

1 taza de calabaza cocida

1 y 1/2 taza de avena

1 taza de harina

1 cda. de polvo de hornear

1/2 cdta de canela

pasas de uva rubias

Galletitas de avena y calabaza
Galletitas de avena y calabaza

Preparación

  • En un bowl mezclar 1/2 taza de azúcar rubia, 3 cucharadas de aceite y un huevo (opcional).
  • Agregar la 1 taza de calabaza cocida.
  • Mezclar bien todos los ingredientes.
  • Luego incorporar 1 y 1/2 taza de avena, 1 taza de harina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de canela y las pasas de uva (cantidad necesaria).
  • Revolver hasta integrar todo.
  • Con las manos hacer bolitas pequeñas y luego aplastarlas un poco.
  • Aceitar una asadera, colocar las galletitas y llevar al horno durante 20 o 25 minutos.

Esta receta es ideal para preparar a bebes que comienzan con la alimentación complementaria.

Es una forma de incorporar alimentos que ellos pueden comer con sus manitas.

Es una receta fácil de preparar y muy nutritiva para los pequeños de la casa.

La avena es un alimento de alto valor nutritivo por su contenido de proteínas, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E.

También contiene minerales como potasio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, zinc y calcio.

Otra variante de esta receta es sustituir la calabaza por boniato cocido, manzanas ralladas o bananas pisadas.

Galletitas de avena y boniato
Galletitas de avena y boniato

Galletitas de avena y banana
Galletitas de avena y banana

También podemos agregar a la receta otros ingredientes para hacer unas galletas más crujientes y nutritivas como por ejemplo, nueces picadas, almendras, pepitas de chocolate, etc.

Una forma de realizar esta receta se puede ver en el siguiente video:



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