Guiso de Arroz

Guiso de arroz
Ingredientes
1/2 kg. de carne picada, 1/2 kg de falda, 100 gramos de panceta, 1 pocillo de arroz, 1 cebolla, 1 morron rojo, 1 diente de ajo, 1/2 kg. de papas, 1/2 kg de zapallo, pulpa de tomate, 1 cda. de aceite, sal y pimienta.

Preparación
Picar el ajo, la cebolla y el morrón, cortar la carne en dados.
Poner a freir en un sartén el ajo, las cebollas y el morrón.
Cuando las cebollas estén transparentes agregar la carne previamente cortada en cubos, la carne picada y la panceta.
Dejar friendo la preparación por 5 minutos.
Agregar el zapallo cortado en trozos, cocinar por unos 10 minutos y luego incorporar las papas en trozos no muy pequeños.
Agregar la pulpa de tomate y el arroz, por cada taza de arroz incorporar 2 tazas y media de agua hirviendo.
Cocinar hasta que se seque el arroz.

Es una receta clásica en países como por ejemplo Argentina y Uruguay.
Requiere cierta preparación pero queda muy rica, se pueden hacer ciertas variaciones como por ejemplo agregar un huevo frito (ver la Receta del Huevo Frito).

También existen otras variaciones de guiso como por ejemplo el criollo: ver la Receta del Guiso Criollo.

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1 Respuesta a “Guiso de Arroz”

  1. willy dice:

    ahora ya lo cocino

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