Gyuniku no niku-jaga (Carne con papas)


Ingredientes
1/4 kg. de carne, 1/4 kg. papa, 1/2 lata arvejas, 1 cda. mediana de Sake (ver acerca de Sake), 2 cdas. medianas salsa de soja japonesa, 2 cdas. medianas azúcar y 1/4 taza agua.

Preparación
En una olla hervir durante unos pocos minutos el Sake, la salsa de soja y el agua.
Agregar la carne cortada en rodajas finas y bajar a fuego suave. Continuar hasta que se dore la carne.
Sacar la carne de la olla y reservar. En el líquido que quedó en la olla ponemos las papas cortadas en dados, seguir cocinando las papas por 10 minutos o hasta que se ablanden un poco.
Agregar las arvejas(guisantes) y dejar unos 3 a 4 minutos más. Luego incorporar la carne que estaba reservada y continuamos cocinando por 3 a 4 minutos más.

Finalmente servir, si se quiere acompañarlo con arroz o verduras.

Es una comida japonesa típica, queda realmente muy rica y su preparación es fácil una vez que se tiene experiencia.



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