Lasaña

Ingredientes

De 8 a 10 láminas de pasta para lasaña,
1 k carne picada o molida,
1 o 2 cebollas,
1 diente de ajo,
salsa o pasta de tomate,
salsa bechamel o salsa blanca,
3 cucharadas de aceite de oliva,
sal,
queso mozarella,
queso rallado parmesano

Preparación
Preparar la boloñesa siguiendo esta receta de salsa boloñesa.
Preparar la salsa bechamel siguiendo esta receta de salsa bechamel.
Aparte poner a hervir la pasta para lasaña con un poco de sal.
Aceitar una fuente para horno, poner una capa de salsa bechamel o salsa blanca.
Luego colocar la primer capa de pasta previamente hervida y cubrir bien con un poco de salsa boloñesa.
Poner otra capa de pasta para lasaña con salsa boloñesa,  queso mozarella y salsa bechamel (salsa blanca).
Repetimos varias veces esta operación hasta terminar las láminas de lasaña. En la superficie cubrir con la salsa bechamel sobrante, el queso mozarella y el queso rallado parmesano y gratinar al horno.

En la siguiente imagen se pueden apreciar las láminas de pasta para lasaña.

Este plato admite distintas combinaciones, manteniéndose invariables los ingredientes básicos: las láminas de pasta y la salsa blanca o bechamel.

Dentro de las variantes posibles de la receta encontramos la lasaña vegetariana que se puede preparar con una gama amplia de verduras como por ejemplo espinacas, brócoli, coles de bruselas, calabacín, berenjenas, etc.
También puede hacerse con pescado, pollo o jamón.
Por ejemplo acá se puede ver la lasaña preparada con espinacas y jamón.

Otra variante podría ser la lasaña preparada en base al atún.

En el siguiente video se puede ver la preparación de una lasaña muy sabrosa, se incorporan berenjenas en la receta.

Un ingrediente fundamental de esta preparación es el queso, ya sea parmesano o mozarella, dándole una terminación especial de gratinado.

La lasaña es de origen italiano (algunos dicen que es de origen griego), pero se ha internacionalizado adquiriendo gran prestigio a nivel mundial, adaptándose a distintas regiones según sus productos típicos.