Ingredientes
1 kg. de cinta de lomo de cerdo, 1 naranja. cebolla, ajo, aceite y sal.
Preparación
Se ata bien el lomo de cerdo y se dora en una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva.
Se pasa a la cazuela y en el mismo aceite de hacerlo se sofrÃen unos ajos y la cebolla y se echan encima de la carne.
Se salan y se le añade el zumo de una naranja y un vaso de agua.
Se deja cocer aproximadamente una hora.
El Cordero en chilindrón (en algunas ocasiones Chilindrón de cordero)
Es muy sabrosa la combinación del zumo de naranja con las carnes.
Para los que cuidan la salud, este plato aporta vitamina C importante para muchas funciones del organismo.