Magdalenas de aceitunas, romero y parmesano

Magdalenas de aceitunas romero y parmesano
Magdalenas de aceitunas romero y parmesano

Ingredientes

300 grs de harina de fuerza, 75 grs de harina, 1/4 cucharadita de sal, 175 grs de aceitunas negras deshuesadas y picadas, 35 grs de queso rallado parmesano, 1 cucharadita de romero picado, 2 huevos, 250 ml de leche, 120 de manteca, 1 cucharada de levadura.

Preparación

  • En un recipiente, mezclar las harinas tamizadas con la levadura, la sal, las aceitunas, el queso parmesano rallado y el romero picado.

Aceitunas negras
Aceitunas negras

Queso rallado
Queso rallado

Romero
Romero
  • Batir los huevos, la leche y la manteca derretida, y echarlos en el centro de los ingredientes secos.
  • Remover con cuchara uniendo los ingredientes.
  • Rellenar los moldes de magdalenas hasta sus 3/4 partes.
  • Hornear 20 minutos a 200ºC o hasta que esté cocido por dentro.
  • Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.

Estas magdaleanas sirven para acompañar cafés o jugos, en desayunos o meriendas.

Desayuno con magdalenas
Desayuno con magdalenas

También las podemos combinar con jamón, salame o longaniza.

Magdalenas con jamón
Magdalenas con jamón

En el siguiente video se prepara una receta de magdalenas saladas de aceitunas negras:

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