Manzanas al brandy

Ingredientes

4 manzanas Golden,

1 cucharada de miel de abeja,  

1/4 taza de pasas de uva,

1/2 taza de brandy,

1/2 barrita de manteca,

3 cucharadas de azúcar,

1 cucharadita de jugo de limón.

Manzanas al brandy
Manzanas al brandy

 

Preparación

  • Retirarle el corazón a las manzanas, pero sin llegar al fondo; con un cuchillo afilado quitarles una tira de cáscara alrededor y colocarlas en un refractario.
  • Combinar la miel con las pasas y rellenar las manzanas, mezclar el brandy con 1/4 taza de agua, verter sobre las manzanas y encima ponerles trocitos de manteca.
  • Cocinar en el microondas durante 10 minutos a potencia alta.
  • Retirar del microondas y esperar que se entibien.
  • Aparte revolver el azúcar con el jugo de limón y programar 5 minutos a la misma potencia o hasta que se disuelva el azúcar.
  • Al momento de servir bañar las manzanas con el caramelo.

Manzana golden
Manzana golden

Brandy
Brandy

Pasas
Pasas

El brandy es una bebida aguardiente obtenida a través de la destilación del vino.
Además de usarse como bebida, el brandy se emplea frecuentemente en repostería para aromatizar distintas recetas.
Manzanas al brandy es una receta rica y sana, para preparar en microondas.

Si no tienes brandy o quieres otra opción para preparar manzanas en microondas mira la siguiente receta de manzanas asadas al microondas con canela:

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