Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate
Ingredientes
250 grs. de harina, 100 grs. de azúcar, 20 grs. de cacao amargo, 2 cditas de polvo de hornear, 1 huevo, 70 gr. de manteca, 200 cc. de leche, 150 gr. de chocolate de cobertura, 100 cc. de crema de leche

Preparación
Mezclar la harina con el polvo de hornear, el huevo, el cacao y la manteca derretida.
Agregar la leche hasta formar una masa blanda.
Enmantecar unos moldecitos y rellenarlos hasta 2/3.
Cocinar al horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos.
Dejar enfriar, cubrir con la crema previamente calentada y mezclada con el chocolate de cobertura.
La receta tiene origen en Inglaterra, las primeras recetas son de principios del siglo XVIII.
El nombre deriva de moofin, palabra similar a moufflet que en francés significa pan suave.
A partir del siglo XX se empezaron a vender varias clases de muffins, en Inglaterra asi como en Estados Unidos.
Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.



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