Ochazuke (Arroz con sabor a te)

Ochazuke
Ingredientes
400 grs. arroz de grano corto, 150 grs. salmón ahumado, 4 alga nori seca (las clásicas algas que vienen en láminas, se usan en muchos platos de comida japonesa), 2 albaricoques japoneses secos (es una especie de ciruela seca en Japón se llaman umeboshi” o “ume”, se pueden usar tambien los clásicos “orejones”), 1 cdta. de té verde (llamado “sencha”, es el té verde común japonés o té tostado).

Preparación
Poner a cocinar el arroz por 12 a 15 minutos después que hierva el agua.
Mientras tanto asar las algas nori por 1 a 2 minutos de cada lado.
Cortar el salmón y los umeboshi buscando que queden de tamaños similares.
Por otro lado preparar el té verde con agua caliente.
Agregar el salmón, los umeboshi y las algas nori cortadas en tiras largas al arroz, mezclar ligeramente y añadir el té verde preparado anteriormente.
Es una forma de preparar arroz clásica en la comida japonesa.
Resulta un arroz muy sabroso que es consumido en todo Japón y que se empieza a conocer en todo el mundo.



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