Estofado de verduras

Estofado de verduras

Ingredientes

1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 nabo, 1 zucchini, 200 grs de papas, 1 pizca de ají molido, 1 cucharadita de comino molido, 1 vaso de caldo vegetal, zumo de medio limón, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  • Calentar dos cucharadas de aceite en una olla, y saltear durante 5 minutos la cebolla pelada y cortada en trozos.
  • Manteniendo el fuego bajo, añadir

Licuado depurativo

Licuado depurativo

Ingredientes

10 frutillas picadas, 1/2 taza de melón picado, sin cáscara, 1 taza de yogurt descremado natural, 1 vaso de jugo de manzana.

Preparación

  • Colocar todos los ingrediente en la licuadora.
  • Licuar a alta velocidad.

Una buena dieta debe incluir vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Para lograr un cuerpo sano y saludable se deben hacer cambios permanentes en el estilo de…

Papas guisadas

Papas guisadas

Ingredientes
1 kg de papas, 4 cucharadas de aceite, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 taza de agua, 1 ramita de perejil, 1 hoja de laurel, sa y pimienta.

Preparación

  • Pelar las papas y cortarlas en trozos medianos.
  • Picar las cebollas y los ajos.
  • Colocar el aceite en la olla a presión y llevarla al fuego.

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

Ingredientes

3/4 kg de calabaza, 1/4 kg de papas, 2 puerros medianos, 3 cucharadas de aceite, 1 1/2 litro de agua, 1/2 litro de leche, 1 cubo sabor carne o 1 cucharadita de extracto de carne, queso descremado en cubos pequeños para servir, sal a gusto.

Preparación

  • Cortar los puerros en trozos pequeños.
  • Calentar el aceite en una cacerola y rehogar el puerro picado durante 3 o 4 minutos.

Musaka

Musaka

Ingredientes
2 berenjenas, 2 cebollas medianas, 2 tomates, 1/2 kg de carne picada, salsa blanca, queso parmesano, 1/2 cucharadita de canela molida, sal, pimienta.

Preparación

  • Lavar las berenjenas y cortarlas en rebanadas medianas.
  • Colocarlas en un recipiente y espolvorealas con abundante sal durante 30 minutos aproximadamente para que suelten el líquido amargo.
  • Luego enjuagarlas bien con bastante agua fría.
  • Secarlas y freírlas en

Ceviche de pescado

Ceviche de pescado

Ingredientes

1/2 kg de pescado (lenguado, corvina, pejerrey o abadejo), 1 cebolla colorada,  2 cucharadas de cilantro, 1 ají o chile, 1 1/2 taza de jugo de limón, 1/2 cucharadita de ajo molido, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  • Lavar bien el pescado, quitarle las escamas, la piel y las espinas con cuidado.
  • Cortarlo en cubos de 2 cm aproximadamente y colocarlo en un recipiente.

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