Ingredientes6 zapallitos grandes, 3 huevos, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 huevos, aceite, 2 cucharadas grandes de queso rallado, sal y pimienta. PreparaciónCortar los zapallitos en cubos y picar la cebolla fina. Poner a freir la cebolla junto con el ajo y al cabo de unos minutos agregar los zapallitos.Cocinar a fuego suave hasta que los zapallitos hayan perdido el agua; incorporar el queso rallado y los huevos, revolver con cuchara de madera hasta que el huevo haya cuajado completamente; dejar que enfríe unos minutos y luego servir. Es una receta muy sana con una preparación fácil y que lleva poco tiempo de preparación. Los zapallitos preparados de esta forma quedan realmente muy ricos. Existen otras formas de preparalos como la siguiente: Receta de Zapallitos Rellenos o como la siguiente: Receta de Soufle de Zapallitos.

Ingredientes 4 zapallitos medianos, 1/2 cebolla, 2 huevos grandes, 3 cdas. queso rallado, aceite, 1 cdta. sal, 1 cdta. de pimienta     Preparación Cocinar los zapallitos cortados en cubos pequeños en agua con la sal incorporada. Escurrir los zapallitos con colador. Aparte batir los huevos y agregarles el queso rallado y la cebolla cortada finamente. Condimentar la mezcla con sal y pimienta. Agregar los zapallitos y mezclar los ingredientes. Precalentar el horno y colocar los zapallitos en una asadera previamente aceitada. Llevar al horno hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar unos minutos y servir. Es una receta muy sana, su elaboración es fácil y se pueden agregar otros ingredientes según la imaginación del que cocina. Para otras recetas de zapallitos utilizar el buscador del sitio.

Ingredientes2 atados de acelga, 2 huevos grandes, 1 cda. grande de queso rallado, aceite, sal y pimienta. PreparaciónHervir la acelga en abundante agua, escurrirlas bien usando colador.Cortarlas finas (no agregar los tallos).Aparte mezclar la harina, los huevos batidos previamente, el queso rallado, la sal y pimienta.(Si es necesario agregarle un poco de leche o agua).Revolver hasta lograr una consistencia pastosa.Agregarle a esta pasta las acelgas ya cortadas y mezclar la preparación.Calentar bien el aceite en un sartén e ir friendo de a cucharadas la pasta (cada cucharada equivale a un buñuelo).Dejarlas friendo por unos minutos dandolas vuelta de vez en cuando y finalmente retirarlas del aceite y escurrirlas bien con papel absorvente. Ideal para aperitivo, los buñuelos son preferidos por grandes y chicos.